توجه داشته باشید اسیدهای چرب امگا6 هم درست مانند امگا3 برای بدن لازم و ضروری‌اند. از آنجا که این اسیدهای چرب در بدن انسان تولید نمی‌شوند، باید آنها را از طریق مواد غذایی به دست آورد. مساله زمانی رخ می‌دهد که ما بیش از اندازه امگا6 مصرف کنیم.
بنابراین باید به توصیه متخصصان گوش دهیم و از میان روغن‌های گیاهی آنهایی را بیشتر مصرف کنیم که امگا6 کمتر و امگا3 بیشتری داشته باشد. این‌گونه به نظر می‌رسد که از میان همه روغن‌های گیاهی روغن زیتون کم‌ضررترین روغن به شمار می‌رود./ ضمیمه سیب